趁著好天氣 我們家來個豐原一日遊~
也順便提早來慶祝母親節~
說到了豐原 我第一個想到的是排骨酥麵~~
不不不~~這次我們可是為了一個很正點的酸菜白肉鍋專程前來~~
到底有沒有那麼正點~~就請你跟我們一起來鑑定看看~~ GO~~
今日的晚餐就是這間"正海城北方美食館"
招牌很顯目~讓你走過路過都不會錯過~
我們抵達的時候離晚上開時營業的時間還有一下下~~
就看到可愛的老闆以及其他工作人員都在忙於製作料理~
因為是現點現制的費時手工~
才可以給顧客吃到美味的口感~
也多了一份古早味的傳承~~
店門口也有著開店的故事~
原來在老闆鐵漢的外表下~藏著一個國手的夢~
迫於現實的無奈 本來家境富裕的老闆因為家裡欠債~
遇到了好心同學的牽線 在台東如同再生父母的老闆跟老闆娘教導下~
讓老闆把對柔道的熱情在陌生的餐飲業發光發熱~
有不少大圓桌方便多人聚餐~
也有方桌跟吧檯桌 非常貼心的座位設計~
今天我們一大家仔來用餐~
這個可以選轉的大圓桌就非常方便~
店裡提供了不少醬料供顧客自己取用~
其中最特別的就屬這個手工製作的韭菜醬~
牆壁上介紹適用於各種餅類也適用於火鍋~
來看看菜單種類不少耶~價位也不高~
提供了餅類、麵食、火鍋、家常菜、 炒飯炒麵等多樣化餐點選擇~
蔥油餅 NT.40
以古法純手工製作，外酥內軟不油膩，Q度夠香氣十足，最能展現師傅功力
剛出爐蔥油餅熱呼呼又香噴噴~
老闆用料大方不手軟~ 滿滿的蔥在裡面~
可以吃到蔥香味在嘴裡縈繞~外皮又煎的很酥脆~
重點是不會油膩~
餅皮吃起來很有咬勁~
搭配上特製的韭菜醬吃起來更多層次感啦~
醡醬麵 NT.60
將絞肉炒出油脂香後，與配料一起將滋味再炒入豆干
耗時一小時，就為了呈現入味的道地口感
手工麵條吃起來很彈牙~
肉香醬濃 豆干有入味吃起來不油膩~
因為有小黃瓜絲吃起來很清爽~
千層餅 NT.55
以乾烙手法製作，口感鬆軟，包入小黃瓜、酸豆及豬肉絲，微微酸辣，口味清
餅皮雖然蓬鬆卻神奇地帶有Q感~
應該要歸功於老闆的純手工~
最吸引我的就是那個酸豆酸中帶辣~
配上小黃瓜以及豬肉絲 吃起來清爽又有飽足感~
綠豆沙餅 NT.55
煎的酥酥的~熱呼呼的真的好好吃~
濃郁綠豆餡餡跟外層餅皮的美味散發在口中~
一吃之下竟然會意猶未盡~甜而不膩口~
一下下就被大家瓜分光光啦~
水煮牛 .260
選用澳洲牛以蛋液抓製~
吃起來口感滑嫩~
可以吃到麻辣香氣十足~
又不會辣到你噴火~
十足下飯 份量也大~
敢吃辣的朋友請不要放過這個好滋味~
紹興石頭蝦 NT.320
服務生以火加熱石頭後~
在顧客面前料理鮮蝦~
小朋友看得目不轉睛~
鮮蝦數量不少~
讓我們大家吃得滿意~
蝦肉融合了紹興酒的氣味~
吃起來鮮度破表 滋味又迷人 ~
東北酸菜白肉鍋(小) NT.600
酸白菜以古法製作，需時45天
料理後口感清脆具特殊香氣，風味迷人
高湯以海鮮等食材熬煮四小時而成 口味清甜
餐點還附有凍豆腐、丸子、白肉、金針菇、杏飽菇、寬粉等豐富食材 美味又飽足
不虧是 店內人氣招牌菜之一
遵循古法恆溫發酵需要1個半月的純手工製程~
口味具「鹹、酸、甘」三大特色 ~
不同於我吃過的酸白菜火鍋~白菜是一整片的~
老闆切成細絲入鍋~感覺吃起來更夠味~
火鍋要先煮滾10分鐘再享用~
就可以吃到酸白菜釋放出來的美味~
高湯喝起來清爽微酸甘甜很可口~
雖然是小份但是滿滿的料~
凍豆腐、丸子、金針菇、杏飽菇、寬粉 讓你直呼吃的好過癮~
尤其是式肥瘦比例剛好的豬五花肉~
吃起來帶著酸味裹上韭菜醬 整個讓我吃上心裏面去~~
今天這一間 正海城北方美食館真的是好厲害
吃到我們全家都很開心~
老闆的用心我們都感受到了~
難怪用有一大票始終顧客擁戴~
餐點現點現做吃起來就是讚讚讚~
服務生都會巡視幫收空盤~上菜速度也快~
建議前往用餐真的是要先電話訂位比較好喔~
我們前往用餐適逢假日 就有不少可人在外候位~
<本文為愛評體驗券特別邀約體驗活動>
文章為本人真實體驗,僅提供給各位參考用
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正海城北方美食館
- 地 址：台中市豐原區永康路9號
- 營業時間：週一~週日，11:30~14:00、17:00~20:30｜※每週三公休
- 營業電話：04-2528-9818
- 官方臉書：正海城北方美食館粉絲團《豐原》
