古法釀造老字號-正昇豆腐乳 料理的好幫手 <愛評體驗團>

要當個好老婆就要下得了廚房也進得了廳堂~
下廚房對我來說真的是非常有難度~
但是不用怕~因為有好工具自然就會事半功倍~~

今天要來跟大家介紹一下我的料理的好幫手
古法釀造老字號-正昇豆腐乳
來看看它究竟有啥厲害!!!

一般對豆腐乳的印象就是拿來搭配白粥、饅頭~
其實豆腐乳拿來入菜也是風味絕佳的喔~~

這次正昇豆腐乳是宅配來的~
收到時覺得很用心包裝~
除了硬紙板外還有包覆氣泡紙 給我很棒的第一印象~

現代人注重健康所以不希望吃的過鹹~
正昇豆腐乳除了正常版的口味還有推出薄鹽的口味~

原料堅持選用非基改質黃豆、豆腐、辣椒粉及公賣局米酒~
依照黃金比例調配 並在無塵室裡加工製造~
讓您每一口皆能安心享用美味~

厲害的地方在於將祖傳釀造秘方加以改良~
做出不用防腐劑也能存放3年的超高品質豆腐乳~
若開封後煩請冷藏保存儘早食用完畢~

一打開就聞到撲鼻的豆香~
讓人想快來大快朵頤一番~

我要來體驗的是川辣豆腐乳 (1罐 / 370g) / 甜酒釀豆腐乳 (1罐 / 370g)

讓我覺得很酷的是正昇豆腐乳光是辣味就分為辣、五香辣、川辣、麻辣
像我喜歡吃辣的朋友真的是很有口福喔~~ 
 

甜酒釀豆腐乳除了豆腐乳外還有一顆顆黃豆~

嚐起來有淡淡的酒香~

醇厚底蘊加上香甜滋味讓人很喜愛~

腐乳拌麵

材料: 甜酒釀豆腐+麵條+烏醋+蔥花

首先取出甜酒釀豆腐壓碎
拌入適量烏醋跟蔥花以及豆腐乳瓶內湯汁~

煮好麵線拌進去~
腐乳拌麵就完成~


豆腐乳的風味不需要其他的調味料就讓拌麵很有滋味~
簡單方便就是一碗好吃樸實的拌麵~

腐乳炒蛋

材料: 甜酒釀豆腐+雞蛋+蔥花
 

壓碎豆腐乳倒入雞蛋液內攪拌~
倒入鍋內用慢火炒~
起鍋灑上蔥花即可~

說到這個腐乳炒蛋還真的是一個意外~
當初小朋友幫倒忙才有了這道料理~

我請她們幫我壓碎豆腐乳~
結果她們幫我順便倒入雞蛋液內攪拌~

吃起來甜甜的香滑軟熟~
深受我家小朋友的喜愛~
幾乎三不五時就給我指定這道料理~

 

川辣豆腐乳看外觀紅通通的就覺得辣呼呼的~
實際上嚐起來不死鹹又帶有黃豆香氣~
氣味濃郁香氣更勝於一般豆腐乳

腐乳鴻喜菇

材料: 川辣豆腐乳+鴻喜菇 +薑絲

將鴻喜菇洗乾淨後拌入壓碎豆腐乳~
靜置30分鐘入味 ~
熱油炒香薑絲再倒入鴻喜菇炒熟即可~

吃起來很對味耶~
豆腐乳可以掩飾腥味~
也可以掩蓋菇類給人感覺不美味的氣味~
不喜歡菇味的朋友真的非常推薦這樣的做法~

腐乳燒肉 

材料: 川辣豆腐乳+蒜頭+豬肉

豬肉拌入壓碎豆腐乳跟蒜末~
靜置30分鐘-1小時入味 ~
熱油炒熟肉片灑上蔥花即可上桌~

豆腐乳加入豬肉中醃製特別的香氣真的很吸引人~
豬肉Q彈香嫩會讓人允指回味~

用豆腐乳入菜不但香氣迷人~
吃起來也是一級棒！ ~

連我這個幾乎零廚藝的廚娘都可以燒出一桌好料理~
只要加一點就能讓菜色具有獨特風味！

<本文為愛評體驗團特別邀約體驗活動>

文章為本人真實體驗,僅提供給各位參考用

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店家名稱：	正昇豆腐乳
服務電話：	04-2262-5756
官方臉書：	正昇豆腐乳